반응형 Lobster1 꼬리가 맛있는, 바닷가재 1. 비싼 갑각류! 바닷가재는 보통 킹크랩, 대게와 함께 비싸기로 유명한 해산물 중 하나입니다. 십각목 가시발새우과에 속하는 바닷가재는 보통 쪄서 먹지만, 신선한 바닷가재의 경우 회로 먹기도 합니다. 바닷가재는 나이가 많을수록 크기도 커지고 껍데기도 커져 무게가 많이 나가게 되는데, 보통 큰 바닷가재의 경우 살의 무게에 비해 껍데기의 무게가 훨씬 더 많이 나가므로, 큰 바닷가재가 의외로 살 수율이 안좋은 경우가 있습니다. 또한 그 무게에 따라 가격이 결정되는 바닷가재의 특성상 매우 큰 바닷가재 한마리보다는 상대적으로 작은 크기의 바닷가재 여러마리가 살의 양은 더 많을 수 있습니다. 이러한 바닷가재를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 ChatGPT와 함께 알아봅시다! 2. Fancy한 바닷가재 요리 .. 2023. 5. 16. 이전 1 다음 반응형
