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일상24

달달하고 녹진녹진한, 단새우 1. 초밥의 재료? 지난 시간엔 평범한 새우에 대해서 알아보았습니다. 오늘은 제가 좋아하는 새우인 북쪽분홍새우, 흔히 단새우라고 불리는 새우에 대해서도 알아봅시다. 영어로는 Alaskan pink shrimp라고도 불리는 단새우, 도화새우과의 새우인 단새우는 흔히 초밥재료로 많이 사용됩니다. 특유의 녹진하고도 달달한 식감때문에 많이 사랑받는 새우인 단새우는, 전체적으로 붉은 빛을띄며, 작은가시가 드문드문 나있는 이마뿔을 갖고있습니다. 보통 수심 100 - 500 m 깊이에 서식하며, 통발을 이용하여 채집합니다. 사실 이름과는 다르게 잡히자마자는 별다른 단맛이 나진 않지만, 제대로된 과정을 거쳐 숙성시키면 특유의 달달한 맛이 나타나 애용받는 식재료인 단새우, ChatGPT는 이러한 단새우를 어떻게 생각하고.. 2023. 5. 7.
파닥파닥, 새우 1. 튀겨먹을까? 구워먹을까? 새우는 우리의 식탁에 자주 오르는 수산물 중 하나입니다. 흰다리 새우, 대하, 건새우, 닭새우, 독도새우, 도화새우 등 다양한 종류의 새우가 있는 만큼 다양한 요리가 있기도 합니다. 우리가 자주 먹는 새우인 대하는 보통 소금구이로 먹지만 튀김으로 해도 훌륭한 요리가 됩니다. 새우는 새우장, 새우볶음, 건새우 볶음, 초밥 등 다양한 요리에 사용되며, 특히 손질이 완료된 채로 판매되는 칵테일 새우류는 볶음밥, 알리오 올리오 등 다양한 요리에 사용됩니다. 또한. 크기가 작고 민물에 사는 새우인 생이새우, 체리새우, 줄새우, 징거미 새우 등은 관상용으로 키우기도 하며, 해수에 사는 딱총새우, 줄무늬 꼬마새우, 청소새우, 할리퀸새우 등도 애완용으로 키우기도 합니다. 하지만 갑각류인 .. 2023. 5. 7.
평범한 오징어가 질린다면? 갑오징어! 1. 갑오징어는 오징어와 어떻게 다를까? 갑오징어와 오징어는 모두 두족류이고 10개의 다리를 갖고 있습니다. 하지만 갑오징어는 오징어와 다르게 방패같이 길고 납작하지만 석회질로 된 단단한 뼈를 갖고 있습니다. 또한 오징어에 비해 상대적으로 타우린도 많아 영양식으로 쓰이기도 합니다. 또 다른 특징으로는 갑오징어는 일반 오징어에 비해 짧은 다리를 갖고있으며, 사냥할 때 두개의 다리를 편 다음 색을 바꾸면서 먹이에게 최면을 걸어 혼란에 빠트려 사냥한다는 특징이 있습니다. 이러한 독특한 특징을 갖고있지만, 올바른 방법으로 조리할 경우 부드럽고 맛이 좋아 일반 오징어보다 상대적으로 비싼 가격에 거래되는 갑오징어, 과연 인공지능은 갑오징어를 일반 오징어 보다 좋아할까요? 바로 알아봅시다! 2. 인공지능은 갑오징어와.. 2023. 5. 6.
말려도 먹고 구워도 먹는, 오징어 1. 국민 간식 오징어 이 음식은 기차여행을 하면 떠오릅니다. 혹은, 고속도로 휴게소에서도 많이 팔리는 음식입니다. 이 음식은 무엇일까요? 정답은 바로 오징어 입니다. 오징어는 말려도 먹고, 구워도 먹고, 맥반석으로도 먹는 등 다양한 조리법으로 먹습니다. 간식으로 먹는 오징어 뿐만이 아니라 진미채, 오징어 볶음, 오징어 초무침, 오징어 회로도 많이 먹습니다. 다리가 10개나 되는 두족류인 오징어, 먹물로는 파스타나 리조또를 해먹기도 하는 오징어, 과연 인공지능은 이러한 오징어에 대해 어떻게 생각할까요? 바로 알아봅시다. 2. 인공지능도 오징어를 좋아할까? 랑랑하 : 안녕하세요 ChatGPT! ChatGPT : 안녕하세요! 어떻게 도와드릴까요? 랑랑하 : 오징어에 대해 알고 있습니까? ChatGPT : 네.. 2023. 5. 6.
수영을 잘하는 게, 꽃게 1. 봄 꽃게? 가을 꽃게? 게딱지 모양이 곶을 닮아서 붙여진 이름인 꽃게, 흔히 탕이나 게장로 많이 먹는 꽃게는 봄과 가을이 제철입니다. 하지만 이번 봄의 꽃게는 시세가 kg 당 45000원을 웃도는 가격대를 형성하고 있어서 가볍게 먹기 힘듭니다. 이러한 꽃게를 구매하게 되는 경우 최대한 맛있고, 가성비있게 먹는 것이 중요합니다. 그렇다면 꽃게를 맛있게 먹는 방법에는 어떠한 방법이 있을까요? 또, 게장과 꽃게탕과 같은 한식이 아닌 꽃게를 요리하는 방법에는 무엇이 있을까요? ChatGPT와 함께 알아봅시다. 2. 인공지능과 함께하는 꽃게 요리 랑랑하 : 좋은 저녁입니다! ChatGPT : 안녕하세요! 좋은 저녁 되세요. 무엇을 도와드릴까요? 랑랑하 : 꽃게 요리에 대해서 잘 알고 있습니까? ChatGPT.. 2023. 5. 5.
오늘의 생선, 참돔 1. 푸른 점이 있는 붉은 생선, 참돔 비가 내리는 오늘, 노량진 수산시장에서 참돔을 구매하였습니다. 새벽경매장은 새벽 4시쯔음 열리는 경매장으로, 이시간 에 경매장을 가는건 매우 피곤하고 힘든일입니다. 하지만 노량진 수산시장의 새벽 경매장은 늘 사람이 많고, 북적거리지만, 다양하고 싱싱한 생선이 있고, 가격이 싸서 자주 애용하게 됩니다. 오늘은 광어와 참돔, 숭어와 대게, 낙지와 쭈꾸미 등 다양한 생선들이 싼 가격에 팔리고 있었는데, 마침 눈에 들어온 자연산 참돔이 맘에 들어 3kg 정도 하는 참돔을 한마리 구매하게 되었습니다. 푸른 점이 있는 붉은 생선인 참돔은 회로 먹어도 맛있고, 구이로 먹어도 맛있습니다. 이러한 생선인 참돔에 대한 요리법을 ChatGPT는 얼마나 알고 있을까요? 바로 질문해보겠습.. 2023. 5. 5.
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