반응형 은어1 연어처럼 강과 바다를 오가는 생선, 은어 1. 양측회유성 어종, 은어 은어는 연어처럼 강과 바다를 오가며 살 수 있는 생선입니다. 하지만 연어와는 다르게 산란기가 아닌 산란기 전에 미리 강으로 돌아와서 지내다가 알을 낳습니다. 이러한 은어는 보통 맑은 물을 선호해서 일종의 환경오염지표종으로도 볼 수 있습니다. 이러한 은어는 특유의 향이 있는 생선인데, 이 때문에 귀한 식재료로 취급되기도 합니다. 보통은 뼈와 내장을 살려서 통째로 구워먹는데, 민물생선인지라 자연산 은어는 기생충이 있을 수 있으므로 구워먹는 것이 좋습니다. 요즘은 은어를 양식으로 키우기도 하는데, 약간의 향의 차이가 있을 뿐, 자연산과 큰 차이가 나지는 않으므로, 양식 은어를 먹는 것도 가성비 있게 은어를 먹는 좋은 방법 중 하나입니다. 이러한 은어를 맛있게 먹을 수 있도록 Cha.. 2023. 5. 21. 이전 1 다음 반응형
