게중의 게, 왕게 킹크랩!

1. 왕게? 킹크랩!

 한국어로 왕게라고 불리는 킹크랩, 우리가 흔히 알고 있는 킹크랩은 보통 블루 킹크랩 혹은 레드킹크랩입니다. 이들은 흔히 비슷한 붉은 계열의 빛을 띄는 킹크랩이지만, 두 킹크랩을 나란히 두고 비교해보면 블루 킹크랩이 레드킹크랩에 비해 비교적 밝은 색을 띄고, 청색 계통의 색을 띈 다는것을 알 수 있습니다. 하지만 이 두 종류의 킹크랩 말고도, 브라운 킹크랩, 가시투성이 왕게 등 다양한 킹크랩이 있습니다. 오늘은 블루킹크랩이나 레드킹크랩보다 상대적으로 가격이 싼 킹크랩인 브라운 킹크랩에 대해 알아봅시다. 브라운 킹크랩은 다른 킹크랩들과는 다르게, 갈색빛을 띄며, 상대적으로 맛이 짭쪼름하고 고소합니다. 이를 바탕으로 ChatGPT는 어떤 요리법을 추천해주는지 알아봅시다.

 

2. 킹크랩의 요리법

랑랑하 : 킹크랩에 대해 알고 있습니까?

 

ChatGPT : 네, 킹크랩은 대표적인 게류 중 하나로서, 북태평양 지역을 비롯하여 북반구 해역에서 많이 발견됩니다. 이름 그대로 크기가 크며, 무게가 수십킬로그램에 달할 정도로 거대한 크기의 게입니다. 킹크랩은 그 크기와 육질의 맛 때문에 귀중한 식재료로 여겨지고, 대개 살을 뜯어내어 요리합니다. 특히, 미국 알래스카에서 잡히는 '알래스카 킹크랩'은 세계적으로 유명하며, 매년 알래스카에서는 킹크랩 시즌이 열리면서 이를 맛볼 수 있는 행사가 열리기도 합니다.

 

랑랑하 : 킹크랩중에서 브라운 킹크랩에 대해서도 알고 있습니까?

 

ChatGPT : 네, 브라운 킹크랩도 킹크랩의 일종입니다. 특히 껍데기가 갈색으로 된 것이 특징입니다. 크기는 보통 20~25센치미터 정도이며, 몸통 부분이 둥글고 다리가 짧은 것이 특징입니다. 브라운 킹크랩은 맛이 좋아 요리용으로 인기가 있으며, 특히 게장 요리나 살이 많은 다리 부분을 구워 먹는 것이 대표적인 방법입니다.

 

랑랑하 : 브라운 킹크랩을 활용한 요리법을 추천해줄 수 있습니까?

 

ChatGPT : 물론입니다! 브라운 킹크랩은 크고 담백한 고기가 특징이며, 살도 많아서 요리하기에 매우 좋은 재료입니다. 여러가지 방법으로 맛있게 즐길 수 있지만, 대표적인 브라운 킹크랩 요리법을 몇 가지 소개해드리겠습니다.

1. 그릴에 구운 브라운 킹크랩
- 재료: 브라운 킹크랩 1마리, 버터 1/2컵, 다진 마늘 2큰술, 파슬리 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금과 후추 약간
- 준비: 그릴에 사용할 준비를 해주세요. 킹크랩은 껍질을 제거하고, 다리와 꼬리 부분을 잘라내어 깨끗이 손질해주세요.
- 만드는 방법: 버터와 마늘, 파슬리, 레몬즙, 소금과 후추를 섞어 조리용 브러시로 킹크랩에 발라줍니다. 그리고 미리 예열한 그릴에서 5분정도 구워줍니다. 한쪽 면이 다 구워졌으면, 한번 뒤집어 반대쪽 면도 5분정도 구워줍니다. 굽은 후에는 바로 서빙합니다.

2. 킹크랩 라비올리
- 재료: 브라운 킹크랩 다리살 1컵, 파마산 치즈 1/2컵, 레몬즙 1/4컵, 올리브 오일 2큰술, 마늘 다진 것 2쪽, 소금 약간, 후추 약간, 라비올리 1팩
- 만드는 방법: 대략적으로 다리살을 다져주세요. 그리고 파마산 치즈, 레몬즙, 올리브 오일, 마늘, 소금과 후추를 넣고 골고루 섞어주세요. 이것을 냄비에 끓는 물에 살짝 끓인 라비올리에 넣어주세요. 라비올리가 익을 때까지 대략 5분정도 끓인 후, 마지막에 킹크랩 다리살을 넣어주고, 1분정도 더 끓여주세요. 그리고 파슬리로 장식해서 바로 상온에서 즉석에서 먹으면 좋습니다.

브라운 킹크랩은 맛과 건강 모두 좋은 멋진 해산물입니다. 대표적인 요리로는 국물요리나 찜요리, 구이요리 등이 있으며, 각 지역의 특색 있는 요리도 많이 존재합니다. 브라운 킹크랩을 활용하여 다양한 요리를 즐기시길 바랍니다!

 

랑랑하 : 혹시 다른 요리법도 있습니까?

 

ChatGPT : 브라운 킹크랩은 스팀이나 그릴 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 가장 간단한 방법은 먹기 좋은 크기로 잘라서 맛술에 데쳐 신선한 맛을 살려 먹는 것입니다. 브라운 킹크랩을 이용한 요리 중에서는 버터 갈릭 크랩, 크랩 케이크, 크림 파스타 등이 인기 있는 요리입니다. 

버터 갈릭 크랩은 킹크랩 다리살을 버터와 마늘로 볶아 양념하고, 파슬리 등의 허브와 레몬 주스로 마무리하는 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 크랩 케이크는 크랩, 빵가루, 계란, 마요네즈, 디종 머스터드, 파슬리 등을 섞어 만들어 오븐에 구워 부드러운 크랩 케이크를 만드는 요리입니다. 크림 파스타는 크림 소스에 브라운 킹크랩 살을 넣어 토마토와 함께 살짝 끓여 알뜰하게 먹을 수 있는 요리입니다.

이러한 방법으로 브라운 킹크랩을 활용하면 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.

 

이상 OpenAI의 GPT-3.5 기반 대화형 인공지능 챗봇 'ChatGPT'과의 대화 였습니다.

3. 킹크랩과 강인공지능

 내가 알고 있는 킹크랩 요리는 찜과 구이 뿐이었지만, ChatGPT와의 대화를 통해 킹크랩 라비올리, 버터갈릭 크랩, 크랩케이크, 크랩크림파스타 라는 새로운 요리법을 알게되었습니다. 혹시라도 킹크랩을 구매하게 된다면 시도해봐야겠습니다.