반응형 Sword fish1 Sword fish, 황새치 1. 칼같은 물고기, 황새치 황새치는 돛새치목 황새치과 황새치 속에 속하는 생선으로, 주둥이가 길고 뾰족한 칼같이 생긴 생선입니다. 실제로 황새치는 이 칼같은 주둥이로 사냥을 하는데, 크기도 4m 넘게 자랄 수 있어서 바다 먹이사슬의 최상위 포식자에 위치하고 있는 생선이기도 합니다. 이러한 황새치는 뱃살 부위에 기름기가 상당히 많아서 별미로 여겨지는데, 황새치 고유의 고소한 맛이 일품입니다. 또한 황새치의 피막은 오독오독한 식감과 진한 지방맛으로 회로 먹기 좋은 부위입니다. 하지만 이러한 황새치는 먹이사슬의 꼭대기에 위치한 만큼 생태계 구조상 몸에 수은을 농축시켰을 확률이 높아 먹을 때 주의 하여 먹어야합니다. 그렇다면 이러한 황새치를 맛있게 먹을 수 있는 방법을 ChatGPT와 함께 알아봅시다. 2. .. 2023. 5. 24. 이전 1 다음 반응형
