반응형 대게1 대나무를 닮은 게, 대게 1. 대게는 큰게가 아니다? 대게 맛있는 대게, 간단한 언어유희입니다. 의외로 대게의 '대'자를 큰 '대' 大로 알고 계시는 분들이 많습니다. 하지만 대게의 '대'자는 대나무의 '대'자 입니다. 영어로는 Snow crab으로 불리는 대게, 주로 쪄서 먹지만, 구워먹거나 회로 먹어도 맛있습니다. 이러한 대게는 홍게와도 비슷하게 생겼지만, 홍게보다 진하고 어두운 색을 띄며, 그 맛에서 차이가 확연히 납니다. 보통 다리를 많이 먹지만, 몸통살도 달달하고 고소하며, 특히 신선한 대게의 경우 그 내장이 엄청난 맛을 자랑합니다. 또한 대게의 껍질을 육수의 재료로 사용하면 훌륭한 육수를 만들 수 있습니다. 가끔은 대게의 다리를 말려 해각포를 해먹기도 하는데, 대게는 수분함유량이 많아 말리게 될 경우 중량이 상당히 줄.. 2023. 5. 8. 이전 1 다음 반응형
